Pieczarki oczyścić, umyć, odsączyć i posiekać w drobną kostkę. Cebulę obrać, posiekać i równocześnie z Pieczarkimi podsmażyć na margarynie. Następnie ostudzić, pomieszać z żółtkami, śmietaną i natką. Doprawić solą, pieprzem. Masą wypełnić połówki białek. Jajka ozdobić rzodkiewką i rzeżuchą.
Wskazane składniki:
Około 15 dużych pieczarek
Cytryna
Łyżka masła
2 łyżki tartej bułki
3-4 łyżki startego żółtego sera
Sól, pieprz
Natka pietruszki
Olej do blachy
Sposób przyrządzenia :
Pieczarki wyszoruj, opłucz
Drobno posiekać trzony, kapelusze skrop sokiem z cytryny, przypraw solą, odstaw
Na patelni rozpuścić masło, przesmaż na nim poćwiartowane trzony grzybów, pokrop sokiem z cytryny, solą i pieprzem, oblep z tartą bułką, ostudź
Natkę pietruszki opłucz, osusz, niedużo posiekać, dodaj do farszu, wymieszaj
Kapelusze pieczarek uzupełnij przygotowanym farszem, układaj na natłuszczonej blasze. Każdą pieczarkę posyp startym serem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190° C przez 20-30 minut.
Tradycyjna Typowa Klasyczna dla polskiej kuchni sałatka z drobno posiekanych składników z odrobiną majonezu zyskuje zaskakujący smaczek dzięki dodatkowi gotowanych pieczarek. Pieczarki przygotowywać krótko 3-4 minuty w osolonej wodzie. Odsączyć na sitku. Jaja ugotować na twardo. Pora posiekać w drobniuteńką kostkę, dołożyć odsączony groszek. Jajka posiekać, pieczarki posiekać w ćwiartki. Zbiór przemieszać z majonezem, jogurtem zwykłym i poszatkowaną natką pietruszki, a następnie zaprawić do smaku.